Über Uns


Mein Mann, unsere 2 Mädchen und ich, leben seit 4 Jahren in einem glutenfreien Haushalt.
Nicht, weil wir denken, dass glutenfreie Ernährung zwingend gesünder ist, sondern weil es eine Notwendigkeit für Zöliakie-Patienten und Menschen mit Glutenunverträglichkeit darstellt.

Vor 4 Jahren wurde bei unserer Tochter und meinem Mann Zöliakie diagnostiziert und so mussten wir uns mit dem Thema Ernährung bei Unverträglichkeiten intensiver auseinandersetzen und unser Ess- und Kochverhalten komplett umstellen.

Glutenfreie Lebensmittel verhalten sich aber beim Verarbeiten meist völlig anders und so endeten die ersten Kochexperimente oft nicht ganz wie geplant.

Doch wie sagt man so schön: Übung macht den Meister ; )